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Approfondimento

Omega3 cosa sono e a cosa servono

Omega3

Gli acidi grassi Omega3 sono un tipo di grassi polinsaturi considerati essenziali. Poiché l'organismo non riesce a sintetizzarli autonomamente in quantità adatte a soddisfare il suo fabbisogno, gli Omega3 vanno reintegrati per via alimentare.

Gli Omega3 si trovano in sufficienti quantità nei pesci grassi come salmone, tonno, sgombro, alici e sardine, ma anche nelle carni bianche questo tipo di Omega3 sono ricchi di acido eicosapentaenoico. Quelli invece provenienti da fonti vegetali come noci, olio di semi, olio di soia e verdure a foglia verde sono ricchi di acido alfa linoleico.

Quali sono i benefici degli Omega3?
Secondo l'autorità europea per la sicurezza alimentare:

- l'acido alfa-linolenico (ALA) contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue;

- gli omega 3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) contribuiscono al normale funzionamento del cuore;

- l'omega 3 DHA assunto dalla madre contribuisce al normale sviluppo dell'occhio del feto e dei bambini allattati al seno.

I principali benefici quindi riguardano il cervello, la circoalzione sanguigna e il colesterolo
Gli Omega3 regolarizzano il microcircolo, migliorando l'afflusso di sangue al cervello e agli occhi, agevolando le funzioni cerebrali e le capacità visive.

L'apporto di omega3 è considerato anche protettivo nei confronti della salute del cuore, contribuisce ad innalzare il colesterolo buono migliorando quindi il profilo del rischio cardiovascolare.

Una dieta ricca in Omega-3 ha un effetto importante sul metabolismo dei grassi, in quanto provoca una diminuzione dei trigliceridi sia a digiuno sia dopo i pasti, contribuendo al controllo dei livelli di colesterolo.



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